A tudományos kutatások bebizonyították, hogy a búzacsíra gazdag E-vitaminban, linolén-savban, 28-féle-szterolban, és néhány még teljességgel nem ismert biológiailag aktív összetevõben.
A nyomelemek és enzimek tucatjait, a vitaminok és az ásványi anyagok teljes skáláját tartalmazza.